落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务(wù)员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间(ji幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导ān)工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小(xi幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导ǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示(shì)，当时(shí)业(yè)务(wù)人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息(xī)的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是(shì)餐饮业(yè)的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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